ハイサイ（こんにちは）！孟（たけし・47歳・料理人）です。
今日は「食材研究所」をお送りします。
今月は「クリスマスケーキ」です。
もうすぐクリスマスですが、クリスマスは日本をはじめ、世界各国にある重大行事。
クリスマスケーキはチキンに次いでメインのデザートですね。しかし、クリスマスケーキ事情は日本と海外では大きな違いがあります。
日本のクリスマスケーキと言えば…。
苺デコレーションケーキ4号/直径約12cm/お二人様用/甘さ控えめ生クリーム/北海道産の小麦粉/スライス苺2段サンド(オーナメント＋キャンドル付き）
- 出版社/メーカー: 株式会社かぼちゃの馬車
- メディア: その他
- この商品を含むブログを見る
いちごのショートケーキではないでしょうか。写真はちょっと違いますが、普通のショートケーキにサンタなどのマジパンの飾り、チョコの飾り、食用ではない金属系やプラスチックの飾りがのった豪華なケーキです。
日本のクリスマスケーキの由来ですが、菓子メーカーの不二家が1922年（大正11年）ごろから広めたのが始まりです。かなり歴史は古いですね。
その昔は生クリームは高級品ですので、生クリームのケーキは戦後になってからとなりますが、その昔は保存がしやすいバタークリームのケーキが中心でした。
ロリアン洋菓子店 クリスマスケーキ限定レトロなバタークリームケーキ 5号予約販売 直径15センチ（お届けは12/10日から12/27日の期間
- 出版社/メーカー: ロリアン洋菓子店
- メディア: その他
- この商品を含むブログを見る
生クリームのケーキはプレーンのものだけでなく、チョコレートバージョンもあります。
クリスマスケーキ チョコレートケーキ パーティー用2段デコレーション ショコラケーキ ギフト プレゼント
- 出版社/メーカー: オーガニックサイバーストア
- メディア: その他
- この商品を含むブログを見る
写真のように、ガトーショコラやチーズケーキなど、ショートケーキ以外の商品でもクリスマスケーキとして売られています。一部の店ですけどね。アイスクリームショップではアイスケーキのクリスマスケーキがあります。
海外ではどうでしょうか？
まずはシュトーレン。シュトーレンはドイツの菓子パンで、クリスマスの1週間以上前に作り、クリスマスが近づくと、1枚ずつ切って食べるそうです。シュトーレンは日本でも最近は売られていますね。
ロリアン洋菓子店 【クリスマスケーキ】ブッシュドノエルミディアムサイズ先行予約 直径約9cm長さ17cm（お届けは12/15日?12/27日の期間）
- 出版社/メーカー: ロリアン洋菓子店
- メディア: その他
- この商品を含むブログを見る
ブッシュ・ド・ノエル。こちらはフランスのケーキで、ロールケーキが木の切り株に見立てたもの。日本でも定番のケーキです。
クグロフ。主にフランスを中心としたヨーロッパが発祥の菓子で、フランスなどではイーストを使用した菓子パンで、オーストリアなどではベーキングパウダーを使用した焼き菓子となっております。地域によって違いますね。
![グラン パネトーネ MADI (1kg) イタリア製 [並行輸入品]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/51Ce6jDaqlL._SL160_.jpg "グラン パネトーネ MADI (1kg) イタリア製 [並行輸入品]")
パネトーネ。イタリアの菓子パンです。シュトーレンとはまた違った形ですね。
最後はクリスマスプディングです。ちょっと写真が見当たらなかったのですが、粉とパン粉とドライフルーツを混ぜ合わせ、大きなプディング型に詰めて蒸し焼きにした焼き菓子です。
アメリカやカナダではバターケーキなどの焼き菓子が中心です。
日本と海外のクリスマスの違いですが、日本では商業的意味合いが強く、日本のクリスマスは日本独自のものです。ケーキだけでなく、チキンでも同じです。これに対して、海外では宗教的意味合いが強いです。クリスマスを開催する国のほとんどがキリスト教で、現地のクリスマスでは家族そろってお家で過ごし、外へ行くのはキリスト教教会のミサへ行くくらい。クリスマスの日はほとんどのお店がお休みです。ケーキや他の料理でも比較的シンプルなものがほとんどです。
キリスト教を信仰しない国でクリスマスをやるのは日本と韓国くらいで、中国や東南アジア、中東、アフリカでは宗教の違いから一切行いません。ハロウィンでも同様で、日本ではハロウィンはここ最近メジャーになってきましたからね。
最後に過去に更新したクリスマスケーキのレシピのリンクを貼っておきます。
＊参考リンク＊
ウィキペディア（クリスマスケーキ）：http://wpedia.goo.ne.jp/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%9E%E3%82%B9%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD
クリスマスの日本と海外の違い！本場ではこんなに違った！！（トレンドタウン）：http://trend-town.info/archives/2338.html
ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！
