こんにちは。忠（38歳・メーカー勤務）です。
オレは群馬に住んでいます。大手菓子メーカーの地元営業所に勤務しています。仕事は営業ですね。家族は妻（容子・36歳・外資系メーカー勤務）、娘（理香・小5）の3人家族です。
今日のレシピは「梅おろしうどん」です。
オレが住む群馬では小麦の生産が日本一で、うどんは館林、水沢などにご当地うどんがあります。四国の某県に匹敵するうまさです！
今回はおろしうどんに梅干しをプラスしたうどんです。大根おろしと梅干しはさっぱりとしているので、女性におすすめです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
うどん（生またはゆで） 2玉
大根 1/2本
梅干し 2個
ねぎ 1本
揚げ玉（天かす）
～うどんつゆ～
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
こんぶだし （だしこんぶ）1枚または（粉）1本
水 500～600ｍｌ
＊合わせだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
きび砂糖（または砂糖） 小さじ2
＊作り方＊
１．大根→皮をむき、すりおろす。
２．ねぎ→小口切り。
３．鍋にうどんつゆの材料を入れて煮る。
４．うどんをゆでる。
５．鉢にゆであがった4を盛り、1、2、梅干し、揚げ玉をのせ、3をかける。
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