こんにちは！美優（みゆ・高1）です。
私は北海道に住んでいます。地元の公立高校に通っています。商業高校で、資格取得のための勉強に追われています。商業高校は就職をするイメージが強いですが、大学や専門学校の進学も増えています。私が住む北海道では高卒の就職率が低いので、進学を希望する子が増えていますね。私自身も進学を希望しています。
今日のレシピは「小えびのペペロンチーノ」です。
普通のペペロンチーノに小えび（むきえび）をプラス。ペペロンチーノに比べて栄養価はよくなるので、おすすめだと思います。
好みで塩、ブラックペッパーで味付けしてくださいね。えびを炒める時に白ワインを少し入れるとえびの臭みが消えます。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
むきえび（冷凍） 80ｇ
パセリ（みじん切り） 少々
にんにく 2かけ
赤唐辛子（輪切り） 4ｇ
スパゲッティ 100～120ｇ
オリーブオイル 大さじ1
＊作り方＊
１．にんにく→芯を取り、スライスまたはみじん切り（ドライまたはチューブタイプでもOK）。
２．スパゲッティをゆでる（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）。
３．フライパンにオリーブオイルをひき、1、赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒める。
４．むきえびを入れて炒める。
５．2、パセリを入れて炒め、皿に盛る。
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