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梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

冬瓜カレー

レシピ(ご飯) レシピ(ご飯:カレー)

こんにちは。智佳子(大学2年)です。

久々の登場です。大学は夏休みなので、バイトが中心ですね。

今日のレシピは「冬瓜カレー」です。

冬瓜は冬の瓜と書きますが、実は夏の野菜です。実物はかなり大きく、扱いづらいですが、カリウムが多く含まれており、むくみをとる作用があります。

今回はカレーで。冬瓜もカレーによく合っておいしいです。ひき肉を入れてボリューム感を出しました。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

冬瓜 1/4個

合いびき肉 30g

サラダ油 小さじ2

水 500~700ml

カレールー(箱) 1/2個

ご飯(白米または玄米) 茶わん2杯半

 

*作り方*

1.冬瓜→皮をむき、乱切り。

2.鍋にサラダ油をひき、1、合いびき肉を入れて炒める。

3.水を入れて、時々アクをすくいながら煮込む。

4.カレールーを入れて煮込む。(好みでトマトケチャップやしょうゆで調整すること)

5.皿にご飯を盛り、4をかける。

 

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