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梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

マレーシア風焼き鳥丼

こんにちは!カシュ(りす・♂1歳)です。

ぼくは東京に住んでいます。都内の小学校に通っています。ナッツ類が大好きな男の子です。

今日のレシピは「マレーシア風焼き鳥丼」です。

マレーシア風の鶏肉のどんぶりで、たれにつけて焼きます。味付けはナンプラーが効いたエスニックな味。マレーシアは中華とエスニックが融合した料理が多いです。

パクチーをのせましたが、パクチーは好みでなくてもOK。好みがありますからね。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

鶏もも肉 200g

玉ねぎ 1/2個

パクチー 10g

ご飯(白米または玄米) 茶わん3杯

~たれ~

ナンプラー 大さじ2

レモン汁 大さじ2

はちみつ 大さじ1

赤唐辛子(輪切り) 5g

塩 少々

ホワイトペッパー 少々

 

*作り方*

1.鶏もも肉→1口大にカット。

2.玉ねぎ→皮をむき、薄切りにし、水にさらす。

3.パクチー→葉は手でちぎり、くきはみじん切りにして、たれとして使う。

4.1をたれに漬け込む。

5.フライパンにサラダ油(小さじ2)をひき、4を入れて炒め、火が通ったら4のたれを入れて軽く炒める。

6.器にご飯を盛り、2、5の肉をのせ、5のたれをかけ、3の飾りをあしらう。

 

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