トベラ（こんにちは）！ベッシー（19歳）です。
私は南アフリカに住んでいます。地元の大学に通っています。専攻は教育学。貧しい家庭の子ども、特に女子を対象とした識字教育の教師を目指しています。アフリカ全体でも識字率が低いので、全ての子ども・女性に手厚い教育をしてほしいと願っております。家族は両親と妹（ナディン・15歳）の4人家族です。
今日のレシピは「小松菜のおかか炒め」です。
野菜は南アフリカでも食べますが、小松菜は食べていないような…。でも似たような野菜があるので、多分おいしいだろうな。
今回は和の炒め物。味付けは日本のしょうゆとかつおぶしでシンプルです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
小松菜 1/3羽
かつおぶし 1/2パック
サラダ油 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
＊作り方＊
１．小松菜→4～5等分に切る。
２．フライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒める。
３．火が通ったら、しょうゆを入れて炒め、火を止める寸前にかつおぶしを入れて、さっと炒める。
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