こんにちは。臨（のぞむ・高1）です。
ぼくは都内の公立高校に通っています。専攻は芸術科で絵画を専攻しています。将来は画家か高校の美術の先生を目指しています。絵画は油絵が好きですね。勉強はそこそこですが、体育が苦手…。小さいときにぜんそくで運動ができなかったのもありますが、もともと運動神経が鈍いですからね…(T_T)
今日のレシピは「しいたけと豚肉のベトナム風焼きそば」です。
しいたけと豚肉を使ったあんかけの焼きそばです。めんはあらかじめほぐしてから焼きます。
ベトナムっていうよりは中華に近いですが、でもベトナムも中国のテイストを受け継いでいますからね(^_^;)
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
焼きそばめん 2玉
豚こま切れ肉（または豚バラ肉） 50ｇ
しいたけ 2～3個
もやし 1/2袋
水 100ｍｌ
しょうゆ 小さじ2
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
にんにく（チューブ） 小さじ1
しょうが（チューブ） 小さじ1
サラダ油 小さじ4
～水溶き片栗粉～
片栗粉 小さじ2
水 大さじ1
＊作り方＊
１．豚こま切れ肉→2～3ｃｍの大きさに切る。
しいたけ→乱切り（軸（先端はとる）はせん切り）。
２．フライパンにサラダ油（小さじ2）をひき、焼きそばめんを軽くほぐし、両面をカリッと焼く。
３．2で使ったフライパンにサラダ油（小さじ2）をひき、にんにくとしょうがを入れて香りが出るまで炒める。
４．1、もやしを入れて炒める。
５．水、しょうゆ、酒、オイスターソースを入れて煮る。
６．水溶き片栗粉を作る。
７．6を入れてとろみをつける。
８．皿に2を盛り、7をかける。
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