こんにちは！里子（23歳・ピアノ講師）です。
私は都内でピアノの教師をしています。主に自宅内の専用のピアノルームを拠点に、子どもから大人までピアノを教えています。高校卒業後、日本の大学には進学せず、オーストリアの音楽大学に進学し、そのまま卒業しました。オーストリアで学んだ理由ですが、日本よりも環境が整っている海外の方がいいからです。ピアノの教師をしながら、オーケストラの活動もしています。
話は変わって、今日のレシピは「大根と大根の葉のみそ汁」です。
大根をフルに活用。白い実はもちろんですが、捨てがちな大根の葉も使います。大根の葉はあらかじめゆでたものを使用します。
みそはどのみそでも合いますが、合わせみそがベストですね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
大根 1/4本
大根の葉（ゆでたもの） 1本分
みそ（合わせ） 30ｇ
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 500ｍｌ
＊かつおだしのとり方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
＊作り方＊
１．大根→皮をむき、いちょう切り。
２．大根の葉→みじん切り。
３．鍋にだし汁（水+かつお）と1を入れて煮る。
４．みそを3のだし汁を少し入れて溶く。
５．4、2を入れて軽く煮る。
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