毎度！ヨネ子（65歳・清掃パート）です。
今日も疲れたわ～。年金はもらっているけど、年金だけでは生活できんから、朝パートで働いているんやけどな。
今日のレシピは「ガパオライス」っていうやつや。
タイのどんぶりらしいけど、わしはそんなもん食べんわ。あまり変わったもん年寄りには合わん。若い人たちは好きに作りや。
レシピはこちらや！
＊材料（2人分）＊
豚ひき肉 200ｇ
玉ねぎ 1/2個
赤ピーマン（または赤パプリカ） 1個
バジル（葉） 2～3枚
サラダ油 小さじ3
にんにく（チューブ） 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
きび砂糖 小さじ1
ナンプラー 小さじ2
卵 2個
ご飯（白米または玄米） 茶わん3杯
＊作り方＊
１．玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
赤ピーマン→種、へたを取り、みじん切り。
２．フライパンにサラダ油（小さじ1）をひき、卵を割り入れて、目玉焼きを作る。
３．フライパンにサラダ油（小さじ2）をひき、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
４．豚ひき肉、1を入れて炒める。
５．火が通ったら、オイスターソース、きび砂糖、ナンプラーを入れて炒め、手でちぎったバジルの葉を入れて軽く混ぜる。
６．器にご飯を盛り、5、2をのせる。
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