こんにちは。和彦（大学3年）です。
6月は青梅の時期ですね。うちの家でも青梅を買っていろいろな加工食品を作りますね。
さて、今日のレシピは青梅を使った加工食品の一つ、梅酒。今年は「ブランデー梅酒」を紹介します。
ブランデーは普通のブランデーを使ってもOKなのですが、梅酒などの果実酒は果実酒専用のブランデーがおすすめ。普通のブランデーはかなり高価だし、果実酒用のブランデーは比較的安く、梅酒やフルーツブランデー作りにも利用できます。
作り方は普通の梅酒と同じ。できあがった梅酒は濃厚な味が楽しめます。
レシピはこちら！
＊材料（900ｍｌ分の広口びん1本分）＊
青梅 500ｇ
ブランデー（果実酒用） 900ｍｌ
氷砂糖 250ｍｌ
＊作り方＊
１．青梅→洗ってへたを取る。水けをとっておく。
２．広口びんの中に1と氷砂糖を入れてブランデーを注ぎ、3か月ほどおく。
＊飲み方＊
ロック、ソーダ割りが合います。
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