こんにちは！清実（中2）です。
ゴールデンウィークも終わって、学校があるのは憂鬱…。でもがんばらないとね。
今日のレシピは「なすとベーコンのペペロンチーノ」です。
なすのパスタはトマト系が主流ですが、オイル系のあっさりした味もイケます。
なすは油を吸いやすいので、あらかじめ切ってから塩水に漬けておくと、余分な脂を吸うことがありません。ベーコンとパセリで彩りをよくしました。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
なす 2本
ベーコン 2～3枚
パセリ（みじん切り） 少々
にんにく 2かけ
赤唐辛子（輪切り） 4ｇ
スパゲッティ 100～120ｇ
オリーブオイル 大さじ1
＊作り方＊
１．なす→へたを取り、輪切りにし、塩水（分量外）につけた後、水けを切る。
ベーコン→1～2ｃｍくらいに切る。
２．にんにく→芯を取り、スライスまたはみじん切り。（ドライまたはチューブタイプのにんにくでもOK。）
３．スパゲッティをゆでる。（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり。）
４．フライパンにオリーブオイルをひき、2、赤唐辛子を入れて香りが出るまで炒める。
５．1を入れて炒める。
６．3を入れて炒め、皿に盛り、パセリをのせる。（好みで塩、ブラックペッパー（各少々）で味付けしても）
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