こんにちは。早希（27歳・メーカー勤務）です。
私は都内の大手機械メーカーに勤務しています。仕事はPR。部署は広報部なので、会社の商品のPRが仕事ですね。
このブログではお初なので、とても楽しみにしていました。食べることが大好きなので、いろいろな料理があって目移りします。あ、料理を作る方ですね。私はどちらかといえば、食べる派なので、でも結婚前に料理を覚えておかないとね。
というわけで、今日のレシピは「豚肉と大根の煮物」です。
豚肉や大根など、具だくさんの煮物。筑前煮よりもあっさりとしているかな？体にもいいので、覚えておきたい料理です。
お弁当にも合いますし、今晩の夕食にもおすすめ。私もこれを機会に料理をがんばってみます。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
豚バラ肉 60ｇ
大根 1/3本
にんじん 1本
れんこん 1/2本
ちくわ 1～2本
しいたけ 1～2個
ごま油 小さじ2
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 200～300ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 小さじ4
きび砂糖 大さじ1
＊作り方＊
１．豚バラ肉→3～4等分に切る。
大根→皮をむき、乱切り。
にんじん→皮をむき、乱切り。
れんこん→皮をむき、乱切り。
ちくわ→乱切り。
しいたけ→乱切り。
２．鍋にごま油をひき、1を入れて炒める。
３．だし汁（水＋かつお）を入れて、時々アクを取りながら煮る。
４．しょうゆ、酒、きび砂糖、みりんを入れて煮て、火を止めてふたをして鍋止めをする。
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