こんにちは。花歩（中2）です。
久々の登場ですが、今日はウチの家族について紹介したいと思います。家族は両親（倹一・42歳・メーカー勤務＆尋子・39歳・電話受付パート）、兄（進也・大学2年）、ウチの4人家族。両親は早く結婚したので、まだ若いですね。特にうちの母（尋子）は。もうアラフォーなのに、若いOLのような美しさ。私も大人になったら、母のようになりたいですね。
今日のレシピは「おからの焼きコロッケ」です。
おからをそのままコロッケにしました。ただ、崩れやすいので、しっかりと小判型にして、薄力粉と卵を2回つけて、最後にパン粉をつけます。そして油で揚げるのではなく、焼きます。油の量は少し多めにして、揚げ焼きの感覚で。
こうすると、崩れにくくなりますし、油も少量なので、とてもヘルシーです♪
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
おから炒り 200ｇ
＊おから炒りの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2014/09/13/120000
サラダ油 大さじ2
～衣～
薄力粉
卵 1～2個
パン粉
＊作り方＊
１．おからを2等分にして小判型に形作り、薄力粉→卵（いずれも2回つける）→パン粉の順に衣をつける。
２．フライパンにサラダ油をひき、1を両面揚げ焼きにする。
３．皿に盛る。
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