こんにちは。要（中1）です。
久々の登場です。勉強はまあまあですが、それ以外はもう一つ…。
今日のレシピは「じゃがいもとなすの煮物」です。
じゃがいもとなすを使った煮物です。しょうゆ味なのでシンプルです。
なすは塩水に漬けるとアクが取れるので、煮る前に塩水に漬けるといいですよ。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
じゃがいも 3～5個
なす 1～2本
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 200～300ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
きび砂糖 大さじ1
みりん 小さじ4
＊作り方＊
１．じゃがいも→皮をむき、乱切りまたは2～3等分に切る。
なす→へたを取り、1口大に切る。（塩水に漬ける）
２．だし汁（水＋かつお）、1を入れて煮る。
３．しょうゆ、酒、きび砂糖を入れて、火が通ったら、仕上げにみりんを入れる。
４．火を止めてからふたをして、鍋止めをしてから器に盛る。
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