こんにちは。秋子（高2）です。
私は都内に住む女子高生です。学校は商業高校に通っています。将来は就職か進学か迷っていますが、高卒の就職は厳しくなってきているので、進学を考えています。でも大学などに進学しても、就職できない状況…どっちがいいんだろう？
気を取り直して、今日のレシピは「ライチゼリー」です。
ライチを使ったゼリー。ライチは冷凍のものを使います。半解凍してから皮をむいてくださいね。
今回は水と砂糖、リキュールだけのゼリー液ですが、ライチジュースが手に入ったら、水の分量を200ｍｌ減らして、その分をライチジュースを入れて下さい。寒天とゼラチン、どちらでもできますが、今回は寒天（粉）を使ったレシピを紹介します。棒寒天とゼラチンで作る場合は以下のリンクを参考に。
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
寒天またはゼラチン （粉寒天）4ｇ（1袋）または（棒寒天）1本または（粉ゼラチン）小さじ1と1/2または（板ゼラチン）8枚
＊寒天・ゼラチンの扱い方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ1
水 400ｍｌ
ライチ（冷凍） 15～20個
ライチリキュール 少々
＊作り方＊
１．ライチ→皮をむく。
２．鍋に寒天（粉）、きび砂糖、水を入れて煮溶かす。
３．粗熱が取れたら、ライチリキュールを加える。
４．水にぬらした器に1を入れる。
５．4の器に3を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
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