こんにちは。衣都美（いつみ・22歳・主婦）です。
私は宮崎に住んでいます。普通の専業主婦をしています。短大を卒業後に今の夫（勝巳・37歳・公務員）と結婚しました。仕事の経験は短大時代のアルバイトだけですかね。夫とはバイト先で知り合いました。私はアルバイトスタッフとして、夫は客として。ちなみに子どもはまだいません。
今日のレシピは「紅茶のパウンドケーキ」です。
紅茶の茶葉を使った焼き菓子です。茶葉はあらかじめ細かくした方がいいです。紅茶は茶葉だけでなく、紅茶のリキュールも入れます。香りづけで入れるので、量はほんの少し。紅茶のリキュールがない場合はラム酒でも。
焼き上がりは紅茶の香りで癒されます。砂糖は通常の焼き菓子よりも半分以下の量に設定しているので、甘みがほしいときは好みで砂糖を増やしてくださいね。
レシピはこちら！
＊材料（パウンド型（15×6×4.5）1台分）＊
薄力粉 110ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
無塩バター 100ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30～40ｇ（好みで加減）
卵 1～2個
紅茶（アールグレイ） （リーフ）小さじ1～2または（ティーバッグ）1個
紅茶リキュール 少々
＊作り方＊
１．薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
２．無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
３．溶いた卵を入れて混ぜる。
４．1を入れて、粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。
５．紅茶の茶葉とリキュールを入れて混ぜる。
６．溶かしバターまたはサラダ油（分量外）を塗った型に流し込み、180℃のオーブンで30～40分焼く。
ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！
