こんにちは！ニコラ（くま・♀4歳）です。
私は都内の大学に通う女子大生です。専攻は児童教育学。小学校や幼稚園の先生を目指してがんばっています。バイトでは児童館の職員をしています。子どもに囲まれて幸せの毎日(*^。^*)
今日のレシピは「ジャスミン茶ゼリー」です。
中国茶の一つのジャスミン茶を使ったゼリーです。ジャスミン茶はティーバッグを使うので簡単にできます。ジャスミン茶の味を活かすために、甘みははちみつを少し。甘味がほしい方ははちみつを多めにしてもOKです。
寒天とゼラチン、どちらでもできますが、今回は粉寒天で作りました。ゼラチン（粉）の場合は水（大さじ1）にふやかしてから使ってください。お湯でさっと溶けるタイプのゼラチンも登場しているので、それを使うと簡単ですよ。
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
寒天またはゼラチン （粉寒天）4ｇ（1袋）または（棒寒天）1本または（粉ゼラチン）小さじ1と1/2または（板ゼラチン）8枚
＊寒天・ゼラチンの扱い方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
水 400ｍｌ
はちみつ 少々
クコの実 10ｇ
＊作り方＊
１．鍋に水とジャスミン茶を入れて煮て、色が出たらティーバッグをとる。
２．1に寒天（粉）、はちみつを入れて煮溶かす。
３．粗熱を取る。
４．3を水にぬらした器に流し込み、水で戻したクコの実をのせ、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
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