こんにちは。シンザン（馬・♂13歳）です。
私は滋賀に住んでいます。地元の会社に勤務する会社員。家族は嫁（シラフジ・馬・♀12歳）の2人家族。子どもは1人娘（オーロラ・馬・♀7歳）がいるが、結婚して、私ら夫婦の近くに住んでいます。
話は変わって、今日のレシピは「おからクッキー」です。
おからクッキーはダイエット食の定番になりました。ダイエット用に開発されたおからクッキーは特殊な製法で作られているので、家ではなかなかマネできません。
今回作るのは、ダイエットには向きませんが、ふだんのおやつとして作る家庭的なレシピです。おからを入れるので、バターは使用せず、サラダ油で代用しました。乳製品アレルギーのある方でも食べることができます。ただし、大豆アレルギーのある方は控えて下さい。
レシピはこちら！
＊材料（約20個分）＊
薄力粉 100ｇ
おから（パウダー） 30ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
サラダ油 大さじ4
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30～40ｇ
卵 1個
＊作り方＊
１．サラダ油、きび砂糖、卵を混ぜ合わせる。
２．2回ふるった薄力粉、おから、ベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜ、全体をまとめて丸型の棒状にしてラップに包んで冷凍庫で30分冷やし固める。（普通のおからの場合は水で洗って、水けをしっかり切ってから使う。薄力粉ととベーキングパウダーと一緒にふるわない。）
３．2を約5ｍｍくらいの厚さにカットして、180℃のオーブンで15～20分焼く。
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