こんにちは。樟子（36歳・出版社勤務）です。
私は都内の小さな出版社に勤務する編集者です。主な媒体は無料で見れるフリーペーパーが中心。収入は企業からの広告費が中心です。ネット媒体もあるので、紙とネットと両方扱っていますね。
仕事は順調ですが、やっぱり彼氏ができないことですね～(T_T) 職場にも男子はいますが、若い子が20代の子が一人で、あとはおじさんばかり。あ～早く結婚したいよ～(>_<)
気を取り直して。今日のレシピは「ミーゴレン」です。
ミーゴレンとは、インドネシアのチャーハン・ナシゴレンの焼きそばバージョン。本場のインドネシアでは専用のめんを使いますが、家庭では市販の焼きそばのめんで十分です。
味付はナシゴレンと同様、トマトケチャップとサンバル。サンバルはちょっとピリ辛ですが、味はおいしいです。目玉焼きとえびせんべいもお約束。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
焼きそばめん 2玉
鶏もも肉 60ｇ
ピーマン 1個
サラダ油 小さじ2
トマトケチャップ 大さじ1
サンバル 小さじ1～2
塩 少々
ブラックペッパー 少々
～つけ合わせ～
卵 2個
えびせんべい（揚げたもの） 4枚
サラダ油 小さじ2
＊作り方＊
１．鶏もも肉→やや小さめのそぎ切り。
ピーマン→種、へたをとり、せん切り。
２．フライパンにサラダ油をひき、卵を割り入れて目玉焼きを作る。
３．フライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒める。
４．焼きそばを入れて、水（分量外）を少し入れて蒸し焼きにする。
５．トマトケチャップ、サンバル、塩、ブラックペッパーで味付けする。
６．皿に5を盛り、上に2をのせ、えびせんべいを添える。
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