こんにちは。菜織（高2）です。
ウチは福井に住んでいます。地元の公立高校に通う女子高生です。部活では陸上部に入っていて、短距離が専門です。家族は両親と妹（里織・小6）の4人家族です。
今日のレシピは「ドッグロール」です。
久々に成型するパンのレシピです。これまではいろいろな食パンを作りましたが、成型するパンもおいおい更新したいと思います。今回はホットドッグに使うパンを作ります。
材料は前に更新したバーガーバンズと同じですが、成型は6等分にして、コッペパン状に形作ります。形を間違えると普通のロールパンになってしまうので注意！
これさえあればホットドッグなどのサンドにアレンジができます。
レシピはこちら！
＊材料（6個分）＊
強力粉 230ｇ
全粒粉（パン用） 50ｇ
バター 50ｇ
きび砂糖（または砂糖） 大さじ3
スキムミルク 大さじ2
塩 小さじ1
卵 （生地）1/2個（ドリール）1/2個
水 150ｍｌ
ドライイースト 小さじ1
＊粉、バター、卵以外は専用計量カップ＆スプーンを使用。
＊作り方＊
１．専用のパンケースの中にドリール用の卵以外の材料を入れる。（ただし、ドライイーストは塩を入れた場所を離れて入れるか、ドライイースト専用投入口に入れる。）
２．1をホームベーカリー本体とセットし、「パン生地」コースを選択し、スタート！できあがったら、生地を取り出す。
３．2を6等分に分けて、丸く形作り、ふきんまたはキッチンペーパー（水でぬらし、固くしぼる）にかけて10～15分休ませる。
４．3をめん棒で伸ばし、端からくるくる巻いて、コッペパン状の形を作る。
５．オーブンシートを敷いた天板に4を並べて霧吹きをし、30～40℃のオーブンで40～60分発酵させる。
６．5に卵（ドリール）をぬり、200～220℃のオーブンで15～20分焼く。
＊ホームベーカリーはパナソニック「SD-BM105」を使用しました。他のホームベーカリーを使用する場合はメーカーの要領に従って作ってください。
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