こんにちは！聡太（そうた・小3）です。
ぼくは都内の小学校に通っています。スポーツが大好きで、好奇心旺盛！家族ですが、病院の事務職員をしているお父さん（博泰・37歳・病院勤務）、幼稚園の先生をしているお母さん（隆子・40歳・幼稚園教師）、中学生のお姉ちゃん（恵梨奈・中1）の4人家族です。
今日のレシピはたけのこを使った「たけのこのみそ土佐煮」です。
土佐煮とは、かつおぶしをトッピングしたしょうゆ味の煮物で、たけのこの土佐煮はすっかりおなじみの煮物です。今回は趣向を変えて、みそ味にしました。
みそは白みそを使いましたが、普通にみそ汁に使う合わせみそでもOKです。たけのこは市販の水煮を使ってもOKですが、この季節はゆでたての新鮮なたけのこを使うとおいしいです(*^。^*)
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
たけのこ（水煮） 1個
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 200～300ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
白みそ 30ｇ
酒 大さじ1
きび砂糖 大さじ1
みりん 小さじ2
かつおぶし 1パック
＊作り方＊
１．たけのこ→1口大に切る。
２．鍋に1とだし汁（水+かつお）、酒、きび砂糖を入れて煮る。
３．白みそを2の煮汁を少し入れて溶く。
４．3、みりんを入れて煮て、汁気が少しなくなったら、かつおぶしを入れて混ぜて、火を止めて鍋止めをする。
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