こんにちは。英男（小5）です。
3月も今日で終わりですね。明日は4月。新生活がスタートする日です。桜ももうすぐ咲く頃かな？
今日のレシピは旬のあさりを使った「あさりのみそ汁」です。
あさりは買ってきたら砂出しをしてくださいね。砂出しはあさりを塩水に漬けて約30分ほど。最低1時間はつけて下さい。常温のままではあさりが死んでしまうので、冷蔵庫で。そのあとは水洗いをしてください。
あとはかつおだしと一緒に煮るだけ。口が全部開いたらみそを入れて。あとは火を通しすぎないでください。あさりから出ただしが効いてておいしいです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
あさり 300ｇ
ねぎ 1/2本
みそ（合わせ） 30ｇ
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 500ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
＊作り方＊
１．あさり→塩水で砂出しをして、水洗いする。
２．ねぎ→小口切り。
３．鍋にだし汁（水+かつお）と1を入れて、1の口が開くまで煮る。
４．みそを3のだし汁を少し入れて溶く。
５．4、2を入れて軽く煮る。
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