ニーハオ！ソン（11歳）です。
久しぶりの登場です。勉強もいつも通り。遊びもいつも通りです。
今日のレシピは「バナナケーキ」です。
バナナを使った人気の焼き菓子です。バナナは中に入れる分と飾りの分と両方使います。これにくるみを入れてアクセントをつけました。
バターをたっぷり使っているので、日持ちもしますし、おやつだけでなく、おめざ（朝食代わりにお菓子を食べること）にもぴったり。
お酒を少し入れています。使ったのはバナナのリキュール。バナナのリキュールがなかなか手に入りにくい場合はラム酒でも。子どもの場合は省いてもOKです。
レシピはこちら！
＊材料（パウンド型（15×6×4.5）1台分）＊
薄力粉 110ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
無塩バター 100ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30～40ｇ（好みで加減）
卵 1～2個
バナナ （フィリング）1本（飾り）1/2～1本
くるみ 30ｇ
バナナリキュール（またはラム酒） 少々
＊作り方＊
１．バナナ→皮をむき、フィリング用は粗みじん切り。飾り用は輪切り。
２．くるみ→細かく砕く。
３．薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
４．無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
５．溶いた卵を入れて混ぜる。
６．3を入れてさっくり混ぜる。
７．1のフィリング、2、バナナリキュールを入れて混ぜ合わせる。
８．溶かしバターまたはサラダ油（分量外）を塗った型に7を流し込み、1の飾りを上にのせ、180℃のオーブンで30～40分焼く。
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