こんにちは。香奈子（26歳・主婦）です。
私は大阪に住んでいます。家族は夫（玲二・26歳・飲食店勤務）、娘（たんぽぽ・4歳）、母親（康子・57歳・飲食店パート）、私の4人家族です。私自身は専業主婦をしています。家事に娘の子育てに大忙し。
今日のレシピは「カツカレー」です。夫の好物です（ワラ）。今日から受験生にぴったりの元気フードを26日まで紹介しています。
おなじみのとんかつをのせたカレーです。カツカレーの発祥は大阪の洋食店が始まりです。
とんかつの作り方はリンクを貼っておきます。市販のとんかつでもOKです。
カレーにはあえて野菜だけにしました。とんかつが入るので、栄養のバランスを考えて。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/2個
ほうれん草 1/3羽
バター 10ｇ
水 500ｍｌ
カレールー（箱） 1/2個
とんかつ 2枚
＊とんかつの作り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2012/01/14/120000
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯半
＊作り方＊
１．にんじん→皮をむき、半月切り。
玉ねぎ→皮をむき、薄切り。
２．ほうれん草→3～4等分に切る。
３．鍋にバターをひき、1を入れて炒める。
４．水を入れて、時々アクを取りながら煮込む。
５．カレールーを入れ、2を入れて煮る。
６．皿にご飯を盛り、あらかじめ作って、5～6等分にカットしたとんかつをのせ、5をかける。
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