こんにちは！和男（小6）です。
久しぶりの登場です。前回はグラタンだったかな？近況なんですが、ほとんどサッカーをやっていましたね(^_^;)
今日のレシピは「ほうれんそうとベーコンのかき玉スープ」です。
ほうれん草の緑、ベーコンの赤、卵の黄色と見た目もきれい。
一見中華スープに見えますが、洋風のスープです。コンソメベースであっさりとしています。
ほうれん草はゆでたものを使ってもOKですが、ゆでずにそのまま入れました。このほうがビタミンCが壊れないので。卵を入れたら火を通しすぎないでください。固まってしまいます。（当たり前ですが(^_^;)）
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
ほうれん草 1/3羽
ベーコン 1～2枚
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
水 500ｍｌ
コンソメ（固形） 2個
塩 少々
ブラックペッパー 少々
＊作り方＊
１．ベーコン→1～2ｃｍくらいに切る。
玉ねぎ→皮をむき、薄切り。
２．ほうれん草→3～4等分に切る。
３．鍋に水、コンソメ、1を入れて、時々アクを取りながら煮る。
４．卵を割ってほぐしておく。
５．2を入れ、塩、ブラックペッパーで調味をし、4を流し入れて軽く煮る。
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