こんにちは。アヤメ（うさぎ・♀2歳）です。
私は山梨に住んでいます。山梨は海は見えませんが(^_^;)、湖はあります。私が住んでいる家は見えませんが、富士山が近い県でもあります。おいしいものもいっぱいあります。野菜や果物などの山の幸が多いかな？
今日のレシピは「さつまいものサラダ」です。
この季節はさつまいもがおいしい季節です。さつまいもはスイーツに使われがちですが、甘辛い料理にも合います。
今回は野菜を入れてサラダに。普通のポテトサラダよりも甘みがありますが、とてもおいしいですよ。レーズンも入れましたが、嫌いな方は省いても。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
さつまいも（大） 1～2本
きゅうり 1本
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/3個
レーズン 10ｇ
マヨネーズ 大さじ2
ヨーグルト 大さじ1
＊作り方＊
１．さつまいも→皮をむき、輪切り。
にんじん→皮をむき、いちょう切り。
２．きゅうり→輪切りにして、塩もみをして、その後水洗いをして水けを切る。
３．玉ねぎ→皮をむき、みじん切りにして、水にさらした後、水けを切る。
４．1をゆでるかレンジで加熱。その後、1のにんじんを除いて、もう1度水けを切り、再び加熱して粉を吹かす。
５．4のさつまいもをつぶし、マヨネーズ、ヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。
６．4のにんじん、2、3、レーズンを入れて混ぜ合わせる。
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