こんにちは。優奈（中2）です。
2度目の登場です。前回は「オムそば」でした。学校は…ま、普通です。
今日のレシピは2つ。まずは「きのこの炊き込みご飯」です。
この季節はきのこがおいしいですよね～。ウチも大好きです。
季節のきのこを使った炊き込みご飯です。きのこは今回はしいたけ、しめじ、えのきを使いましたが、エリンギ、舞茸でもおいしくできます。高級な松茸でもおいしいです。
炊飯器におまかせなので簡単です。今日は百合亜ちゃん（5歳）と一緒に作りました。味はすごくおいしい！百合亜ちゃんも喜んで食べてくれました。
このあとはあのB級グルメに使う調味料の紹介です。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
米（白米） 2カップ
しいたけ 2個
しめじ 1パック
えのき 1パック
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 2カップ
＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ2
塩 少々
＊作り方＊
１．米を洗い、水（分量外）を入れて吸水させる。（30分～1時間くらい）
２．しいたけ→軸の先端を取り、せん切り。
しめじ→軸の先端を取り、ばらす。
えのき→軸の先端を取り、2等分に切る。
３．1を入れ、2を平らになるように入れて、だし汁（水+かつお）、酒、しょうゆ、塩を入れて炊く。炊き上がったらよくほぐす。
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