こんにちは。一広（23歳・飲食店アルバイト）です。
オレは都内のカフェでアルバイトをしています。主に接客が多いけど、うちの店ではメニュー開発や毎年開催している店のイベントの企画に参加できます。自分が企画したメニューが店に登場した時はうれしいです。
今日のレシピは暑い夏にはぴったりの「冷やしたぬきうどん」です。
温かいたぬきうどんを冷たいバージョンにしました。
市販のストレートのめんつゆをかけるだけで簡単です。揚げ玉（天かす）はサクッとした歯ざわりが楽しめますよ。
今度店のメニューに出してもらおうかな～？でも無理だろうな～。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
うどん（生またはゆで） 2玉
揚げ玉（天かす）
ねぎ 1本
めんつゆ（ストレート）
＊作り方＊
１．ねぎ→小口切り。
２．うどんをゆでて、やわらかくなったらざるにあげ、水でもみながら冷やしておく。
３．器に2を盛り、1、揚げ玉をのせて、食べる直前にめんつゆをかける。
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