こんにちは。日向生（ひなお・45歳・新聞社勤務）です。
私は都内の新聞社に勤務する新聞記者です。部署は社会部です。主に都内の事件や事故のニュースを取り扱います。
家族は妻（理緒子・42歳・学芸員）と3人の子どもの5人家族です。休みの日にはたまに家族で出かけます。
今日のレシピは「ゴーヤのごまあえ」です。
ゴーヤはチャンプルーがおなじみですが、それ以外の料理にも使われます。今回は白炒りごまがベースのごまあえで。
ゴーヤは塩ゆでした方が苦みが軽減されます。ゆでる前に種や白いわたもきれいに取ってください。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
ゴーヤ 1本
白ごま（炒ったもの） 大さじ2
きび砂糖（または砂糖） 小さじ1～2
しょうゆ 大さじ1
＊作り方＊
１．ゴーヤ→たて半分にカットし、種、わたを除き、1～2ｃｍくらいの輪切り。
２．1を塩ゆでして、色が鮮やかになったらざるにあげ、水けを絞る。
３．白ごまをする。
４．3にきび砂糖、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、水けを切った2とからめる。
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