こんにちは。良一（高3）です。
だいぶ前に更新したお好み焼き以来の登場です。
今日2つ目のレシピは「マンゴーアイスクリーム」です。
マンゴーは高級食材の一つですよね。某県産の国産マンゴーが1個3,000円前後もするんですよね～。
今回は缶詰のマンゴーを使ったアイスです。缶詰だと手ごろな値段で買えます。生のマンゴーでもOKです。安いマンゴーでは外国産の小さなペリカンマンゴーがお手頃です。
アイスクリーマーは機種によって異なりますので、ご自分で持っているアイスクリーマーの要領を参考に。牛乳や卵等を火にかけるときは沸騰させないことも忘れずに。
レシピはこちら！
＊材料（4～5人分）＊
生クリーム 100ｍｌ
グラニュー糖（またはきび砂糖） 20ｇ
牛乳 70ｍｌ
卵黄 2個
マンゴー （缶）4個または（実）1個
＊作り方＊
１．マンゴー→適当な大きさに切り、ミキサーにかける。（1個ほどは小さめにカットしても。）
２．生クリームを泡立てる。（8分立て）
３．卵黄、グラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、牛乳を入れてとろみが出るまで火にかける。
４．3を氷水に当てて粗熱をとる。
５．2と4、1のピューレと果肉（好みで）を加えて混ぜ合わせる。
６．5をアイスクリーマーに入れて、メーカーの要領に従って作る。
＊アイスクリーマーはパナソニック「BH-941」を使用しました。他のアイスクリーマーを使用の場合は、メーカーの要領に従って作ってください。
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