こんにちは。きび太（さる・♂3歳）です。
久々。遊んでばかりいましたね(^_^;)
今日のレシピは「ハイカラうどん」。
ハイカラうどんのハイカラって、意味わかんないけど、関西発祥のうどんみたい。
天かすがたっぷり入ったうどんだけど、たぬきうどんも同じなんだよな～。
それで、きつねのお揚げをのせたの。紛らわしくならないようにね。だしは関西風の合わせだし。オレが住む北海道のうどんとはまた違った味だけど。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
うどん（生またはゆで） 2玉
うどん揚げ（市販品） 2枚
揚げ玉（天かす）
ねぎ 1本
～うどんつゆ～
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
こんぶだし （だしこんぶ）1枚または（粉）1本
水 500～600ｍｌ
＊合わせだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
きび砂糖（または砂糖） 小さじ2
＊作り方＊
１．ねぎ→小口切り。
２．鍋にうどんつゆの材料を入れて煮る。
３．うどんをゆでる。
４．鉢にゆであがった3を盛り、うどん揚げ、揚げ玉、1をのせ、2をかける。
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