こんにちは。小夏（高2）です。
久々です。前回は「冷しゃぶ」で登場しました。最初は緊張しました。今でも緊張していますが、前よりはましです。
今日のレシピは1つ。「わけぎのぬた」です。
わけぎとは、ねぎの一種です。ぬたは酢みそあえのことですかね。
わけぎは薬味にも活躍しますが、こういった一品にも定番人気です。
下処理はきちんと。水けは必ず切ってください。
酢みそは苦手な人もいますが、さっぱりとしてておいしいですよ。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
わけぎ（ねぎ） 1束
にんじん 1/3本
～酢みそ～
白みそ 30ｇ
きび砂糖 小さじ2
酢 小さじ4
＊作り方＊
１．わけぎ（ねぎ）→半分に切る。
２．にんじん→皮をむき、せん切りにして、ゆでる。
３．塩（小さじ1）を入れた鍋に1をゆでて、水にさらす。
４．水けを絞った3をすりこぎでぺしゃんこになってぬめりが取れるまで転がし、3等分に切る。
５．酢みそを作る。
６．水けを切った2、4に5をあえて、器に盛る。
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