こんにちは。康太（高2）です。
久々です。（でもこれ、みんな言ってるし。）勉強に部活といろいろと忙しいですね～。
今日のレシピは2つです。まずは「和風サイコロステーキ」です。
ステーキのお肉は赤身のあるヒレを使います。国産のものでも安い輸入肉でもどちらでもOK。牛もも肉やランプ肉でもできます。
ポイントは肉を赤ワインに漬けること。こうすることで、安いお肉でもやわらかくなります。最低30分以上は漬けて下さい。つけたワインはフランベにも使います。赤ワインがない場合はブランデーでもOK。
焼いたらサイコロ状にカットして。ソースはポン酢でしょう！！
この後はいちごを使ったスイーツの紹介です。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
牛ヒレ肉 2枚
赤ワイン
塩
ブラックペッパー
バター 20ｇ
大根 1/4本
ポン酢しょうゆ
＊作り方＊
１．牛ヒレ肉は塩、ブラックペッパーで下味をつけ、バットにのせて、赤ワインに漬けこむ。（30分～）
２．大根→皮をむき、すりおろし、水けを絞る。
３．フライパンにバターをひき、1を入れて両面焼く。
４．1の漬け汁を少し入れて軽くフランベする。
５．焼きあがった4を角切りにしてから皿に盛り、2をのせ、ポン酢しょうゆをかける。
＊つけ合わせについて＊
きのこのソテー、粉ふきいもなどが合います。
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