こんにちは。信男（小5）です。
寒い～(>_<) まだまだ暖房が欠かせないや～。
今日のレシピは2つです。まずは「なすと大根の田楽煮」です。
なすや大根などの野菜を赤みそで煮込みます。だしも入っています。
好みで、鶏肉やゆで卵、ごぼうなどでもおいしいです。
あ～あ、寒くなってきたから、帰って煮物を食べよっと。
次は温かいお酒のレシピです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
なす 2本
大根 1/4本
こんにゃく 1/2枚
里いも 1個
ちくわ 2本
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 200～300ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
赤みそ（または合わせみそ） 20～30ｇ
酒 大さじ2
きび砂糖 大さじ1
みりん 小さじ4
＊作り方＊
１．なす→へたを取り、たて半分にカットして、表面に切り込みを入れる。
大根→皮をむき、輪切り。
こんにゃく→三角に切る。（下ゆでする）
里いも→皮をむき、乱切り。
ちくわ→たて半分にカットして、ななめ半分にカット。
２．鍋にだし汁（水+かつお）、1、酒、きび砂糖を入れて煮る。
３．赤みそを2のだし汁を少し入れて溶く。
４．3、みりんを入れて煮たら、火を止めてからふたをして、鍋止めをしてから器に盛る。
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