こんにちは。かりな（小5）です。
前回はかなり昔ですが、「手巻き寿司」以来ですね～。前回は学校の先輩と一緒に出演しましたが、今回は私一人です。
もうすぐ冬。冬はおいしい果物がありますよね。
今日2つ目のレシピは、その中の一つ、柿を使った「柿ゼリー」です。
柿をゼリーにするなんて珍しいでしょ？タルトやヨーグルトはよく見かけますが。
柿を1口大に切って、甘みをつけたゼリー液で固めるだけ。寒天・ゼラチンとどちらでもできます。好みでレモン汁を加えて下さいね。
柿のリキュールはないので、コアントローなどお好みのもので。クコの実でアクセントをつけました。
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
寒天またはゼラチン （粉寒天）4ｇ（1袋）または（棒寒天）1本または（粉ゼラチン）小さじ1と1/2または（板ゼラチン）8枚
＊寒天・ゼラチンの扱い方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
きび砂糖（または砂糖） 小さじ1
水 400ｍｌ
柿 1～2個
クコの実 8個
＊作り方＊
１．柿→皮をむき、1口大に切る。（種がある場合はとる。）
２．鍋に寒天（粉）、きび砂糖、水を入れて煮溶かす。（ゼラチン（粉）の場合は水（大さじ1）でふやかし、2の工程（寒天を除く）で煮溶かして、火を止めてから加えること。）
３．粗熱をとる。
４．水にぬらした器に1を入れる。
５．4の器に3を流し込み、クコの実をのせて、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
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