欣矢（37歳）です。
オレは学校を卒業したのに、仕事が続けられなくて、何度もクビを切られたことがありました。原因は発達障害で、人間関係のトラブルが多いです。子どもの頃もいじめられましたし。
今は無職で、親と同居をしていますが、本当に仕事に出るのが怖いです…。あ…余計なことを言ってしまいましたね。
今日のレシピ。自分で紹介するのが苦手なんですが。今日は「焼き豚卵飯」。
この料理、愛媛県のご当地グルメだそうです。オレは食べたことがないし、愛媛にも行ったことがない。
作り方は下記を参考に。
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
ご飯（白米または玄米） 茶わん1杯半
卵 1個
焼き豚（市販品） 6～8枚
サラダ油 小さじ1
～焼き豚卵飯のたれ～
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
きび砂糖（または砂糖） 小さじ2
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
しょうが（チューブ） 少々
にんにく（チューブ） 少々
＊作り方＊
１．鍋に焼き豚卵飯のたれの材料を入れて一煮立ちする。
２．フライパンにサラダ油をひき、卵を割り入れて、半熟の目玉焼きを作る。
３．どんぶり鉢にご飯を盛り、焼き豚、2をのせ、1をかける。
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