こんにちは。篤久（高2）です。
ダンスが大好きな高校生。学校が終わると川の土手や空き地などで踊っています。
学校の成績は…まあ、そこそこ(^_^;)
今日のレシピは1つです。「和風ピリ辛きのこパスタ」
以前に更新したきのこパスタに唐辛子を入れました。トッピングに白髪ねぎと糸唐辛子をのせました。
きのこは定番のしいたけやしめじ、えのきを入れましたが、他のきのこでもOKです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
しいたけ 2個
しめじ 1袋
えのき 1袋
水 200ｍｌ
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 小さじ2
酒 大さじ1
みりん 小さじ2
スパゲッティ 100～120ｇ
赤唐辛子（輪切り） 4ｇ
白ねぎ（白髪ねぎにしたもの） 少々
糸唐辛子 少々
＊作り方＊
１．しいたけ→軸の先端を除き、せん切り。
しめじ・えのき→軸の先端を除き、ばらす。
２．スパゲッティをゆでる。（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり。）
３．フライパンに1とだし汁（水+かつお）、しょうゆ、酒、みりん、赤唐辛子を入れて煮る。
４．2を入れてさっとからませて皿に盛り、白髪ねぎ、糸唐辛子をあしらう。
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