こんにちは。ゴーヤー（ねこ・♂10歳）です。
わしは大手食品メーカーの研究開発をしています。体も太いし、食べることが大好きだからね～。家では妻と子どもたちといっしょにご飯を食べるのが日課です。
今日のレシピは「塩麹入り卵焼き」。今年大ブレイクの塩麹を入れました。
塩麹って一見高そうに見えますが、スーパーで安く手に入ります。うちの家でも常備。家庭によっては手作りの塩麹も見かけますね。
今回はシンプルに卵焼きに入れて。塩だけの卵焼きよりもしょっぱくありません。
このブログでも塩麹を使ったレシピを今後更新する予定です。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
卵 4個
塩麹 小さじ2
サラダ油 小さじ2
＊作り方＊
１．卵を割り、塩麹を入れて混ぜ合わせる。（2つにわける。）
２．卵焼き器にサラダ油（小さじ1）をひき、余分な油をとり、1を1/3程入れる。
３．奥から手前へ巻き込み、残りの1を入れて、もう一度巻く。
４．形を整えながら、両面に火が通るまで焼く。（もう1つも2～4の順に焼く。）
５．4を4等分に切って、皿に盛る。
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