こんにちは。珠江（高3）です。
まだまだ暑いですね(^_^;)
今日のレシピは「カレー丼」です。
カレーは、カレーライスやカレーうどんなどが一番定番だよね。
カレー丼はマイナーだけど、おそば屋さんや大衆食堂で見かける定番どんぶりです。
カレーライスに比べると和風味。カレーライスとはまた違ったおいしさです。
カレー粉にだしをきかせて。野菜もたっぷり入れましょう。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
豚こま切れ肉 70ｇ
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/2個
しいたけ 1個
しめじ 1/2パック
えのき 1/2パック
グリンピース（冷凍） 10ｇ
カレー粉 小さじ2～3
水 300ｍｌ
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
きび砂糖 小さじ1
ご飯（白米または玄米） 茶わん3杯
～水溶き片栗粉～
片栗粉 小さじ2
水 小さじ4
＊作り方＊
１．豚こま切れ肉→1口大に切る。
にんじん→皮をむき、せん切り。
玉ねぎ→皮をむき、薄切り。
しいたけ→軸を取り、せん切り。
しめじ・えのき→軸を取り、ばらす。
２．1、カレー粉、だし汁（水+かつお）、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮る。
３．水溶き片栗粉を作る。
４．グリンピースを入れて煮て、3を入れてとろみをつける。
５．どんぶり鉢にご飯を盛り、4をのせる。
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