こんにちは。新太郎（中2）です。
ぼくは金持ちのお坊ちゃまが多い私立の学校に進学しています。周りはみんなお坊ちゃま。親が金持ちが多いからね。ぼくんちもそう。
今日のレシピは、ちょっと庶民的な料理です。今日は「ゴーヤチャンプルー焼きそば」です。
沖縄の郷土料理・ゴーヤチャンプルーを焼きそばにしました。ゴーヤチャンプルーは沖縄だけでなく、全国的にもおなじみですね。
めんが入るため、豆腐は入れていませんが、好みで入れてもおいしいです。
ヘルシーでボリュームたっぷりの一品。ぜひ試してみて下さいね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
焼きそばめん 2玉
ゴーヤ 1本
豚こま切れ肉（または豚バラ肉） 70ｇ
卵 1個
サラダ油 小さじ4
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
＊作り方＊
１．ゴーヤ→たて半分にカットし、種を除き、1～2ｃｍくらいの輪切り。
豚こま切れ肉→2～3ｃｍくらいの大きさに切る。
２．卵を割ってほぐしておく。
３．フライパンにサラダ油（小さじ2）をひき、2を半熟状に炒めて、火からおろす。
４．3で使ったフライパンにサラダ油（残り）をひき、1を入れて炒める。
５．焼きそばめんを入れて、水（分量外）を少し入れて蒸し焼きにする。
６．酒、しょうゆ、塩、ホワイトペッパーで調味し、3を入れてさっと混ぜる。
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