毎度！茂造（75歳）やで！！
いつも元気なジジイやで！酒と女が一番好きや～。
今日のレシピは、夏こそ食べたい「焼き肉」やで！
肉に下味をつけて、野菜を切って、各自で焼くだけ！
ホットプレートで家で焼くのもよし、バーベキューができる公園やキャンプ場などで焼くのもよし、みんな大好きや！
わしは入れ歯であまり噛むことができへんしな(^_^;) でも肉は大好きや！！
レシピはこちらや！
＊材料（4人分）＊
肉・野菜 下記参照
サラダ油 小さじ2～（好みで加減）
焼き肉のたれ（塩だれ、ポン酢などでもOK）
＊作り方＊
１．野菜を切り、肉は部位によっては下味（焼き肉のたれ：適量）をつける。
２．ホットプレートにサラダ油をひき、1を各自で焼き、好みの焼肉のたれをつけて食べる。（※必ず火を通すこと！！特に夏場、豚肉、ホルモン類は十分に火を通して。）
＊肉・野菜について＊
さあ、ここからは焼き肉の肉と野菜を、他の若僧たちが紹介するで！！頼むで～！！
牛タン：牛タン（100～200ｇ）は下味をつけずに、そのまま焼く。
＞牛タンが大好きな人って、たくさんいますよね。これは焼き肉のたれにつけずに、シンプルに塩やレモンを絞って食べて下さいね！塩だれも、人気の塩麹もおいしいです！（優也・高1）
牛ハラミ：牛ハラミ（200～400ｇ）は下味をつけて焼く。
＞ハラミはもはや焼き肉の定番ですね。ぼくも大好き！たれは何でもOKだけど、普通のしょうゆ味のたれがサイコー！（樹生・高3）
牛ロース：牛ロース（200～400ｇ）は下味をつけて焼く。
＞やっぱりロースははずせないっしょ！やわらかくてジューシー、とろける肉汁も醍醐味です。（伸平・小6）
牛カルビ：牛カルビ（200～400ｇ）は下味をつけて焼く。
＞焼き肉のあこがれはやっぱりカルビ！！とろけるうまみがサイコー！骨付きカルビの場合は、食べやすいようにカットしてから食べてね。（バイオ・ぶた・♂3歳）
豚トロ：豚トロ（200～400ｇ）は塩、ブラックペッパーで下味をつけて焼く。
＞牛肉だけでなく、豚肉も焼き肉の定番の一つ。特に豚トロはやわらかくてとろける食感がたまらないです。たれはレモン汁や塩麹などでもおいしいですよ！（英敏・中1）
ホルモン類：ホルモン類（各100～200ｇ）は下味をつけて焼く。脂が出やすいので、部位によっては脂をとること。
＞ホルモンはぼくが住む大阪では定番！コラーゲンが豊富で女子にも大人気なんです！！レバーは牛乳を漬けて臭みを抜いてから下味を。必ず火を通してくださいね！（友康・19歳・メーカー勤務）
＞ホルモンっていろいろあるんです。おなじみのテッチャンにアカセン（アカセンマイ）、ホルモン（または上ホルモン）、マルチョウなどいろいろ。どれもとろけるし、コリコリとした歯ざわりが特徴。ご家庭ではお好みのものをチョイス。（イーグル・きつね・♂2歳）
焼き野菜類
玉ねぎ（1/4個）→皮をむき、半月切り。
ピーマン（1～2個）→種、へたを除き、半分に切る。
にんじん（1/3本）、さつまいも（1/3本）、なす（1/2本）→ななめ切り。（にんじんは皮をむく。）
しいたけ（4個）→軸を取り、十字の飾り包丁をつける。
かぼちゃ（1/8個）→薄切り。
とうもろこし（1本）→ゆでて、4～5等分に切る。
もやし（1/2袋）→洗ってそのまま使う。
ウインナー（4本～）→そのまま。
こんにゃく（1/2枚）→下ゆでをして、食べやすい大きさに切る。
厚揚げ（1枚）→食べやすい大きさに切る。（油抜きするとよい）
それぞれ下味をつけずに、そのまま焼く。
＞他にもいろいろありましたが、焼き肉に合うものをセレクトしました。野菜類はお好みのもので焼いてくださいね。あと、焼き野菜ではないのですが、サンチュ（4枚～）も必須！！サンチュをお肉に巻いて食べるとヘルシー！レタスでもOKです。（雄介・中2）
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