ハロー！ジェニファー（16歳）です。
私はアメリカに住んでいます。地元のハイスクールでスクールライフを過ごしています。日本の大学に留学しているキャサリン（20歳）とは実の姉です。
今日のレシピは「う巻き卵」。日本では、7月の下旬ごろは「土用の丑の日」。夏バテを予防するために、日本人の多くがうなぎを食べます。
アメリカでも日本食のレストランはありますが、うなぎを食べるアメリカ人はごく少数。私も食べません(^_^;)
そんなうなぎを卵焼きの具に入れました。日本ではおなじみのうなぎ料理の一つだそうです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
うなぎの蒲焼き（市販品） 1本
卵 4個
めんつゆ（ストレート） 大さじ3
サラダ油 小さじ2
＊作り方＊
１．卵を割ってほぐし、めんつゆを加えて混ぜ合わせる。
２．うなぎ→横半分にカットし、たてにも半分にカット。（頭と尾は除く）
３．卵焼き器にサラダ油（小さじ1）をひき、余分な脂を取り、1を1/3程入れ、2を上の方向にのせる。
４．奥から手前へ巻き込み、残りの1を入れてもう1度巻く。
５．形を整えながら両面に火が通るまで焼く。（もう1つも3～5の順に焼く。）
６．5を4等分に切って、皿に盛る。
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