こんにちは。ミント（うさぎ・♀2歳）です。
このブログでははじめまして。「梅の実」の他のブログでは何度も登場していますが(^_^;)
草花が大好きな女の子。同じ学校に通うクリーム（うさぎ・♂2歳）とは彼氏です。よくデートしています(#^.^#)
今日2つ目のレシピは、さっぱりとした「杏仁豆腐」です。
中華料理ではおなじみのスイーツ。本場では杏仁の粉を使って作りますが、ここでは手に入りやすい牛乳で作ります。香りづけにはアーモンドエッセンスを入れて。
缶詰のフルーツを入れて、さっぱりといただきましょう。
レシピはこちら！
＊材料（3～4人分）＊
寒天 （粉）4ｇ（1袋）または（棒）1本
＊寒天の取り扱い方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
牛乳 200ｍｌ
グラニュー糖（またはきび砂糖） 大さじ2
水 200ｍｌ
アーモンドエッセンス 少々
～シロップ～
フルーツの缶汁 1缶分
レモン汁 小さじ1
キルシュ 少々
好みのフルーツ
＊作り方＊
１．鍋に寒天（粉）、牛乳、グラニュー糖、水を入れて煮溶かす。（棒寒天の場合は、1晩漬けてちぎってから使うこと。）
２．粗熱が取れたら、アーモンドエッセンスを加える。
３．水にぬらした大きなガラスボウルまたは流し缶に2を流し入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
４．固まったら、ひし形状にカットする。
５．シロップの材料を混ぜ合わせる。
６．4にフルーツをのせ、5をかけて、食べるときに各自取り分ける。
＊フルーツについて＊
ミックスフルーツ缶（みかん、パイン、黄桃）、チェリー、いちご、キウイなどが合います。
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