こんにちは！和樹（小5）です。
こないだ誰かが言ったと思うけど、秋はえびが旬なんです。意外だけど。
今日のレシピはえびを使った「えびのオイスター焼きそば」です。
今回は簡単に冷凍のむきえびを使いました。ブラックタイガーなどの新鮮なえびを使ってもOKです。
味付けはオイスターソース。これを使うと中華の味に変身するよ！
オイスターソースは少し塩辛いので、塩加減には注意してね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
焼きそばめん 2玉
むきえび（冷凍） 20ｇ
白菜 2枚
ピーマン 1個
しいたけ 1個
オイスターソース 大さじ1
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
サラダ油 小さじ2
糸唐辛子（なくても可）
＊作り方＊
１．白菜→2～3ｃｍの大きさに切る。
ピーマン→種を除き、せん切り。
しいたけ→軸を除き、せん切り。
２．フライパンにサラダ油をひき、1とむきえびを入れて炒める。
３．焼きそばめんを入れて、水（分量外）を少し入れて、蒸し焼きにする。
４．塩、ホワイトペッパー、オイスターソースで味付けして軽く炒め、皿に盛り、糸唐辛子をあしらう。
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