ハロー！！キャサリン（20歳）です。
秋の日本は紅葉がとてもきれいです。
赤の色が木々や建造物にいい味を出しています。
今日のレシピは、そんな味の出るレシピ「あさりの酒蒸し」です。
あさりは春が旬かと思いますが、秋も旬なんです。
白ワインで煮るだけの簡単料理です。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
あさり 300～400ｇ
にんにく 1/6かけ
赤唐辛子（輪切り） 4ｇ
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 30～50ｍｌ
＊作り方＊
１．あさり→塩水（分量外）につけて砂を出し、30分～1時間くらい漬けた後、水洗いする。
２．にんにく→芯を取り、みじんぎりまたはスライス。（乾燥またはチューブタイプのにんにくを使ってもOK。）
３．フライパンにオリーブオイルをひき、2と赤唐辛子を入れて香りが出るまで炒め、1を入れて炒める。
４．火を止めて、白ワインを入れて、再び火をつけて、1の口が開くまで煮る。
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