こんにちは。俊介（高1）です。
夏は果物のおいしい季節ですね。すいかにメロン…と、とても甘くておいしいです。
その中でぼくがクローズアップしたのは、「白桃」！白桃はみずみずしい甘みでとても人気の果物。しかし、白桃って皮をむくのが大変だよね(^_^;)
今日のレシピは白桃を使った「白桃キャラメリゼのフレンチトースト」です。
白桃は皮をむいてバターでいため、きび砂糖であめ状に炒めます。
皮をむくときは、トマトのように湯むきでむくとむきやすいですよ。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
食パン（クラスト部分。またはフランスパン） 2枚
卵 2個
牛乳 200ｍｌ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 大さじ1
～白桃キャラメリゼ～
白桃 1個
きび砂糖（またはグラニュー糖） 大さじ1
無塩バター 10ｇ
バニラアイス 240ｍｌ
無塩バター 20ｇ
ミント 2枚（なくても可）
＊作り方＊
１．卵、牛乳、きび砂糖、コアントローを混ぜ合わせる。
２．2～3等分にカットした食パンに1に漬け込む。
３．白桃→皮をむき、1口大に切る。
４．フライパンに無塩バターをひき、3を入れて炒め、きび砂糖を入れてあめ状に炒める。（白桃キャラメリゼ）
５．別のフライパンに無塩バターをひき、2を焼き色がつくまで両面焼く。
６．皿に5を盛り、バニラアイス、4をのせ、ミントを飾る。
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