こんにちは。飛鳥（あすか・中2）です。
今日のレシピは「たぬきそば」。揚げ玉（天かす）を入れたシンプルなそばです。
たぬきそばは関東と関西で呼び名が違うんです。
たぬきそばは関東で、関西では「天かすそば」といいます。
でも、だしは関西風です。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
そば（生またはゆで） 2玉
ねぎ 1本
揚げ玉（天かす） 10～20ｇくらい
～うどんつゆ～
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
こんぶだし （実）1枚または（粉）1本
水 500～600ｍｌ
＊合わせだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
きび砂糖（または砂糖） 小さじ2
＊作り方＊
１．ねぎ→小口切り。
２．鍋にうどんつゆの材料を入れて煮る。
３．別の鍋に水（分量外）を沸騰させて、そばをゆでる。
４．鉢にゆであがった3を盛り、1をのせ、2をかけ、揚げ玉をのせる。
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