こんにちは！梨佳（中1）です。
♪夏も～近づ～く八十八夜～♪と歌いましたが、もうすぐ新茶も出回るところ。
今日のレシピはスイーツですが、抹茶を使ったスイーツ「抹茶ゼリー」です。
この時期だから、さっぱりといただきたいですね。
そのままはもちろん、茶寮っぽく、あずきや栗、白玉を飾ってもおしゃれです。
寒天でもゼラチンでも作れますよ。
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
寒天またはゼラチン （粉寒天）4ｇ（1袋）または（粉ゼラチン）小さじ1と1/2（水大さじ1を加える）
＊寒天・ゼラチンの扱い方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
抹茶 小さじ2
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ1
水 400ｍｌ
抹茶リキュールまたは緑茶リキュール（ドーバー、ジャポネなど） 少々（なくても可）
＊作り方＊
１．抹茶を少量の湯（分量外）で溶く。
２．鍋に寒天、1、きび砂糖、水を入れて煮溶かす。（ゼラチンの場合は寒天を除く材料を煮溶かし、ふやかした状態のものを火を止めてから入れること。）
３．粗熱を取った後、抹茶リキュールを入れる。
４．水にぬらした器に3を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
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