サワディー・カー(こんにちは)!セーラ(16歳)です。
私はタイに住んでいます。地元の中等学校に通っています。家族は両親と兄(ゲイル・18歳)の4人家族ですが、兄は学校を中退して、料理人見習いとして、毎日修行をしています。地域は経済的に余裕のない家庭が多く、私も今の学校を卒業したら、結婚させられるかもしれません。都会では生活が豊かな家庭が多いですが。
今日のレシピは「カラフルコンソメスープ」です。
タイの料理は辛いカレーを中心に、甘さと辛さ、酸っぱさのバランスの整った料理が中心です。スープではトムヤムクンがあり、家庭でもよく食べられています。
今回はタイの料理ではなく、西洋のコンソメスープ。野菜が入った具だくさんのスープです。
レシピはこちら!
*材料(2人分)*
ベーコン 1~2枚
小松菜 1/4羽
にんじん 1/3本
コーン(冷凍) 10g
水 500ml
コンソメ(固形) 2個
塩 少々
ブラックペッパー 少々
*作り方*
1.ベーコン→1~2cmくらいに切る。
小松菜→3~4等分に切る。
にんじん→皮をむき、半月切り。
2.鍋に水、コンソメ、1、コーンを入れて、時々アクを取りながら煮る。
3.塩、ブラックペッパーで調味する。
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