梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

ゆずとチョコクッキーのパフェ

こんにちは!カブ(うさぎ・♂1歳)です。

久々の登場です。いつものように学校でした。

今日のレシピは「ゆずとチョコクッキーのパフェ」です。

チョコクッキーとアイス、生クリームを使ったおなじみのパフェ。ソースはゆず茶に使うゆずジャムを使用したちょっと変わったパフェです。おうちでも簡単にできるよ。

バレンタインですが、学校では何ももらえなかったです(T_T) でも、ママ(サリー・うさぎ・♀8歳)からバレンタインのチョコがもらえたので、すごくうれしいです。チョコは昨日で全部食べました(#^.^#)

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

バニラアイス 120ml

チョコクッキーアイス 120ml

生クリーム(ホイップしたもの)

チョコチップクッキー(市販品) 8枚

ゆずジャム 大さじ1

ミント 2枚(なくても可)

 

*作り方*

グラスにチョコクッキーを手で砕いて入れ、バニラアイス、チョコクッキーアイス、生クリームをのせ、ゆずジャムをかけ、ミントをのせる。

 

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アーモンドボール

こんにちは!鈴奈(中1)です。

私は京都に住んでいます。地元にある私立中高一貫の女子校に通っています。部活では美術部と茶道部を両方入っています。美術部は自分で決めましたが、茶道部は親の教育方針で入るように言われました。2つの部活も毎日あるわけではないので、日にちがかさばらずに両方の部活を両立できています。家族は両親(雪夫・47歳・漬物店経営&多巳・46歳・漬物店勤務)、姉(芹奈・大学1年)、祖父母(半次郎・75歳・漬物店勤務&八千代・77歳・漬物店勤務)の6人家族で、家族そろって京漬物の会社を経営しています。別々には住んでいますが、同じ京都に住む親族も京漬物の会社に勤務しています。

今日のレシピは「アーモンドボール」です。

今日はバレンタイン。今日は簡単にできるチョコレートの紹介。アーモンドに生クリームチョコを包んだどこか懐かしい味のチョコです。

バレンタインですが、女子校に通っているので、当然ながら彼氏はいません。学校ではお菓子の持ち込みは禁止されているので、バレンタインはもっぱら家族です。お父さん(雪夫)とおじいちゃん(半次郎)にチョコをプレゼントをしますね。

レシピはこちら!

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*材料(15個分)*

チョコレート(ミルクまたはビター) 2枚

生クリーム 50ml

アーモンド(ホール。ローストしたもの) 15粒

 

*作り方*

1.細かく刻んだチョコレートと生クリームをボールに入れて、湯せんにかけて溶かす。

2.1をバットに流し入れ、冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。

3.15等分にした2にアーモンドを包む。

 

*ローストアーモンドの作り方*

オーブンシートを敷いた天板にアーモンドを並べ、150℃のオーブンで20分焼く(オーブンは予熱なしで)。

 

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チョコフレーククッキー

こんにちは。貴弥(大学院1年)です。

久々の登場です。研究に没頭したり、バイトがあったりと大変でした。

今日のレシピは「チョコフレーククッキー」です。

明日がバレンタイン。今日から3日間はチョコスイーツレシピを紹介します。今回は市販のチョコフレークをトッピングしたクッキーです。

バレンタインですが、彼女がいないので、チョコはもらえないと思います。自分でチョコを買って食べようかな。

レシピはこちら!

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*材料(16~18枚分)*

薄力粉 130g

ココア 大さじ1

ベーキングパウダー 小さじ1

きび砂糖(またはブラウンシュガー) 40g

卵 1個

無塩バター 120g

アーモンドパウダー(アーモンドプードル) 50g

チョコフレーク 60g

チョコレートリキュール 少々(なくても可)

 

*作り方*

1.無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。

2.溶いた卵を入れて混ぜる。

3.2~3回ふるった薄力粉、ココア、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを入れてさっくり混ぜる。

4.チョコフレーク(50g)、チョコレートリキュールを入れて混ぜる。

5.天板に敷いたオーブンシートの上に4をスプーンですくい落とし、形を丸くし、残りのチョコフレークを2~3枚上にのせ、180℃のオーブンで15~20分焼く。

 

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青汁ゼリー

こんにちは。羽純(小6)です。

久々の登場です。いつものように学校でした。

今日のレシピは「青汁ゼリー」です。

青汁は最近よくCMで放送されていますよね。CMで放送されている青汁はすべて粉末タイプで、水かお湯に混ぜて飲むものです。価格は3,000円前後で、一番高いものでは1万円を超えます!

今回はその青汁を使ったゼリーです。青汁は液体タイプを使いました。

健康道場 おいしい青汁 900g×6本

健康道場 おいしい青汁 900g×6本

 

これだと混ぜずにすみますし、簡単にゼリーが作れます。粉末タイプの場合は粉末(1~2本(包))と水(200ml)を混ぜ合わせてから作ってくださいね。

レシピはこちら!

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*材料(3~4個分)*

寒天またはゼラチン (粉寒天)4g(1袋)または(棒寒天)1本または(粉ゼラチン)小さじ1と1/2または(板ゼラチン)8枚

*寒天・ゼラチンの扱い方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000

青汁(液体タイプ) 200ml

水 200ml

はちみつ 小さじ1

 

*作り方*

1.鍋に寒天(粉)、水、はちみつを入れて煮溶かす。

2.粗熱を取った後、青汁を入れる。

3.水でぬらした器に2を流し込み、冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。(ゼラチン(粉)の場合は水(大さじ1)でふやかし、1の工程で煮溶かし、火を止めてから加えること)

 

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栗と黒豆の抹茶パウンドケーキ

こんにちは。奈生子(中2)です。

久々の登場です。遅くなりましたが、2019年になりましたね。5月から元号が変わるみたいだし、どうなるんだろう?

今日のレシピは「栗と黒豆の抹茶パウンドケーキ」です。

市販の栗の甘露煮と黒豆をトッピングしたケーキで、今回は抹茶の生地です。和の素材でほっこりとする味です。

家で食べてもOKですが、友達の手みやげとしても喜ばれます。抹茶(緑茶)のリキュールはお好みで。

レシピはこちら!

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*材料(パウンド型(15×6×4.5)1台分)*

薄力粉 110g

ベーキングパウダー 小さじ1

無塩バター 100g

抹茶 大さじ1

きび砂糖(またはグラニュー糖) 30~40g

卵 1~2個

栗の甘露煮(市販品) 5~6個

黒豆 1/2袋

抹茶(緑茶)リキュール 少々

 

*作り方*

1.薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーは2~3回ふるっておく。

2.栗の甘露煮→みじん切り。

3.無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。

4.溶いた卵を入れて混ぜ合わせる。

5.1を入れて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。

6.2、黒豆、抹茶リキュールを入れて混ぜる。

7.溶かしバターまたはサラダ油(分量外)をぬった型に6を流し込み、180℃のオーブンで30~40分焼く。

 

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栗きんとんもち

ボンジュール!ノワイエ(りす・♀1歳)です。

私はフランスに住んでいます。地元のエコール・プリメール(日本では小学校)に通っています。家族は両親と姉(シャテーニュ・りす・♀3歳)の4人家族です。

今日のレシピは「栗きんとんもち」です。

今日はおせちの残りのリメイクレシピです。ゆでたおもちに栗きんとんをのせた和スイーツです。

フランスでは日本のようにお正月はありません。クリスマスが年末のメインイベントなので、カウントダウンが過ぎたら普通の日ですね。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

もち(角) 2個

栗きんとん 100g

*栗きんとんの作り方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2012/01/02/120000

 

*作り方*

1.沸騰した湯(分量外)が入った鍋にもちを入れ、やわらかくなるまでゆでる。

2.ゆでて水けを切った1にあらかじめ作った栗きんとんをのせる。

 

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ピンクグレープフルーツとキウイのゼリー

こんにちは。波菜子(はなこ・22歳・フラワーショップアルバイト)です。

ウチは秋田に住んでいます。地元の花屋でアルバイトをしています。主に販売が中心ですが、結婚や誕生日などの特別な日に合わせたフラワーアレンジメントもやっています。アレンジメントは最初はぜんぜんできませんでしたが、4年目になってからはだんだん上達してきました。

今日のレシピは「ピンクグレープフルーツとキウイのゼリー」です。

ピンクグレープフルーツとキウイを使ったゼリーです。赤と緑の色がきれいです。

キウイがゼラチンでゼリーを作るのが無理なので、アガーを使います。アガーは寒天の一種ですが、ゼリーに近い固さなので、おすすめだと思います。

レシピはこちら!

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*材料(3~4個分)*

アガー 小さじ2

きび砂糖(またはグラニュー糖) 小さじ2

水 300ml

レモン汁 大さじ1

ピンクグレープフルーツ 1個

キウイ 1個

 

*作り方*

1.ピンクグレープフルーツ→横半分にカットして、スプーンで実をすくう。

  キウイ→皮をむき、半月切り。

2.アガーときび砂糖を混ぜ合わせ、ダマにならないように、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

3.2を火にかけて、かき混ぜながら溶かし、沸騰したらさらに1~2分煮溶かす。

4.粗熱を取った後、1、レモン汁を入れる。

5.水にぬらした器に4を流し込み、冷蔵庫で1~2時間冷やす(アガーは常温で固まります)。

 

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